[마카롱새댁] 감자채전 #지옥에서온 감자전...

 

안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 

오늘은 며칠간 벼르고 벼르던 감자전을 해먹었어요! 

아직 집에 채칼, 강판이 없어 

100% 수작업으로 감자를 채썰었는데, 햇감자라 그럴까요? 

너무 이쁘게 기분좋게 썰려서 좋았답니다. 

 

준비물 : 감자. 양파, 식용유, 계란, 치즈  

어제는 치과에 다녀와서 급하게 준비하느라 마카롱여사님

레시피가 아닌 네@버검색 레시피로 했었어요. 

 

 

감자를 최대한 얇게 (최대한 얇게! ) 

썰어서 물에 담궈주세요. 

전분이 빠질 수 있도록~

그리고 레시피엔 없었지만 제가 좋아하고 집에 엄청 많은 양파도 

넣어줍니다 ㅎㅎ

 

 

 

그리고 감자를 물에서 건져내어 물기를 제거해주세요! 

 

후라이팬에 오일을 3스푼 정도 두른 후에 감자볶듯이 

감자와 양파를 볶아주세요! 

감자가 조금 투명해졌다 싶으면 

모양을 잡고 익혀주시는데~ 

가운데 동그랗게 자리를 만들어서 계란을 풀어주세요! 

 

그리고 치즈도 슥슥 올려주세요. 

(여기서 저의 실수.. 한번도 안뒤집고 이상태로 했다가 

나중에 치즈올려 뒤집으니 후라이팬이 난리난리..) 

 

 

정확한 제 신랑 입으로 말하자면 맛은 있었어요, 

모양이 이래서 그렇지 ㅠㅜ 

두번째는 계란과 치즈를 안넣었는데, 넣은게 나아요 ㅎㅎㅎ

 

 

직접 요리한 한상! 

도라지도 전에 무쳤었고~ 

표고밥도 그제 해둔거에 양념장만 새로 해서 슥슥 비벼 먹었습니다. 

감자전을 잘 하고 싶었는데, 너무 약이 올라서 다시 도전했어요! 

 

 

모양 잡는거까지는 제법 잘 하는데 ㅠㅜ 

뒤집으면 이렇게 .....망가져요 ㅠㅜ 

 

안되겠다 싶어서 마카롱여사님을 찾았습니다. 

 

같은 감자전인데도 방법이 참 달랐어요 ㅠㅜ 

 

감자에 소금을 뿌려 절인다음 

물기를 쭉~ 빼고! 감자를 구워줍니다. 

그리고 쨔잔! 

이번엔 모양도 괜찮지요?? 헤헤 

맛도 좋았어요! 

 

 

형부덕부네 알게된 최애막걸리 

느린마을 막걸리와 함께 먹어서 더 맛있는 감자채전이었답니다! 

 

다음엔 모양도 이쁘게 해볼거에요! 

 

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