728x90 반응형 빵다네식탁5 [마카롱새댁] 전주콩나물국밥 만들기 (feat. 냉털) 안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 저희 신랑은 국밥류를 정말 좋아해요. 국물을 좋아해서 더 그런거 같아요. 냉장고 정리를 하다가 콩나물을 해치워야하는데.. 신랑에게 뭐 먹고 싶은지 물어보니 국밥! 을 외쳐서 콩나물 국밥을 도전해봤답니다. 재료는 냉장고에 있는거 위주입니다. 육수(멸치,다시마), 콩나물, 김치, 청양고추(얼린)입니다. 생각보다 재료가 안들어가서 좋더라구요? 아 그리고 전주식 콩나물국밥에는 오징어가 들어가는데, 오징어가 없어서 냉동해물팩속 재료로.. ㅎㅎㅎ 진짜 엉터리같지만 맛은 있어요. 육수가 마침 있어서 육수를 한 번 더 끓이면서 육수가 끓으면 콩나물과 해물을 넣어서 5분정도 끓이고 콩나물은 꺼내둡니다. 그리고 육수에 밥을 넣어주시구요~ 김치, 파, 다진마늘을 넣어주세요. 깔끔한 매운맛.. 2021. 9. 2. [마카롱새댁] 비오는 날에는 김치전이쥬! 오징어김치전 안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 요즘 비가 많이 내리고 있죠? 늦은 장마가 무섭네요. 그래도 글을 쓰는 오늘은 비가 안와서 다행이에요. 아침에는 살짝 왔었는데 말이죠~ 얼마전 비가 많이 오던 날, 신랑에게 김치전을 해주고 싶어졌어요. 제 최애음식중 하나이기도 하구요 ㅎㅎ 결혼 전부터 비오면 그렇게 김치전을 해서 엄마빠랑 먹곤 했어요. 바삭바삭한 식감을 좋아하는데, 사실 바삭바삭하게 잘 못하고 뭔가 두툼하게.. 했는데, 이번엔 바삭하게 성공했어요! 방법을 알았답니다. 모두 공유해요~ 재료는 부침가루200g, 냉동오징어 1마리, 김치 반포기, 계란 1개 입니다. 생오징어를 사고 싶었는데, 이날 비가 와서 다들 김치전을 하시려고 했는지 마트에 가니 오징어가 아예 없더라구요. 오징어를 포기하고 다른 걸 사오.. 2021. 9. 2. [마카롱새댁] 멍든 복숭아로 복숭아잼 만들기 안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 이제 복숭아가 가격도 많이 내리고 이제 끝물을 향해 가는거 같아요. 저는 복숭아를 진짜 좋아하는데요~ 이 맘때쯤만 먹을 수 있어서 더 좋은거 같아요. 복숭아를 선물? 공짜로 생겼는데, 예쁜 복숭아들이 아니고 조금 멍들고 무른 복숭아들이었어요. 복숭아통조림을 만들까 하다가 다른 과일도 너무 많고 해서~ 복숭아 잼을 도전했답니다. 엄청 간단한데 조금 힘들기도 해요. 잼을 끓일 때 펑펑 튀어서... 복숭아 껍질을 제거하고 난 뒤, 잘게 잘라주세요. 어차피 갈아버릴꺼라 저는 숭덩숭덩 잘랐어요! 복숭아랑 설탕을 1대 1로 섞어주라고 하는데, 집에서 만드는 잼이 좋은 이유는 설탕을 덜 넣을 수 있기때문이죠! 저는 설탕양을 조금 더 줄였답니다! 복숭아와 설탕을 뒤적뒤적하다보면 저렇.. 2021. 9. 1. [마카롱새댁] 선드라이토마토와 푸실리냉파스타 안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 다이어트를 결심하고 방울토마토를 먹으려고 샀는데, 토마토가 엄청 생겨버린거에요.. ㅎㅎ 그래서 어쩌지 하다 마카롱여사님이 만드신 선드라이토마토를 따라 만들어보았답니다. 방울토마토를 깨끗이 세척한다음 물기를 제거해주세요. 그리고 반으로 잘라? 썰어? 주세요! 반으로 자른 토마토를 볼에 담아줍니다. 그리고 설탕, 소금, 발사믹식초를 준비해주세요. 마카롱여사님은 화이트발사믹을 사용하셨는데,.. 저는 야매이니까 호호 설탕 두 숟가락, 소금 찔끔, 발사믹 한 번 휘 둘러주세요. 그리고 섞석! 나무수저를 이용해서 섞어주었어요. 토마토를 하나 살짝 집어먹어보니 맛이 아주 좋아요. 원래 정통? 방식은 햇볕 좋은날에 햇볕에 오랜시간 천천히 말리는 건데, 오븐을 이용해 낮은온도로 오랜시.. 2021. 8. 31. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
