728x90 반응형 마카롱새댁13 [마카롱새댁] 제주모카다방 - 귤블랑 (그리워서 직접 만들어봄), 귤정과 안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 제주에 서귀포시 남원읍에 가면 정말 예쁘고 맛있는 카페가 있어요. 모카다방이라고 합니다. https://www.instagram.com/mochadabang/ 요기 모든 메뉴는 다 정성스럽고 건강하고 맛있는데요~ 겨울이 되서 귤을 보니 모카다방에서 먹던 귤블랑이 너무 생각나더라구요. 제주에 갈 수 없어 직접 만들어봅니다! 로그인 • Instagram www.instagram.com 준비물은 귤과 꿀입니다. 우선 귤을 깨끗이 씻어줘야해요~ 식초물에 담궜다가 뺐어요. 귤블랑은 껍질채로 먹기때문에 더 깨끗이 세척해야한답니다! 베이킹소다로 박박 닦아주세요! 3중세척을 할 예정입니다. 식초, 베이킹소다, 끓는 물 소독까지! 해줘야해요. 물을 끓이고 귤을 살짝 넣었다가 꺼내주세요.. 2022. 1. 26. [마카롱새댁] 아파트에서 막걸리만들기 안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 곶감에 이어 막걸리 만들기 도전한 것을 가져왔어요! 시집간 딸내미는 도둑이쥬.. 엄마네서 작은 장독을 가져왔습니다. 받아온거에요.. 깨끗이 씻고 끓는 물을 부어 안에도 소독했어요. 막걸리 만들 때 재료가 얼마 안들어 가는거 아세요? 누룩이랑 쌀, 물만 있으면 됩니다! 저는 쿠팡에서 누룩을 시켰어요. 시장에서 구하는것 보다 더 편하게 구한 거 같아요. https://coupa.ng/cbDugh 소율곡 전통누룩 COUPANG www.coupang.com 이전에는 누룩을 펴놓고 밤사이 이슬도 맞고 바람도 쐬서 누룩이 살아나게 했다는데, 지금은 그럴 필요가 없다고해요. 그래도 한 번 해봅니다 ㅎㅎㅎ 재밌으니까요~ 누룩과 쌀의 비율은 1:2로 했어요! 누룩 500g. 쌀1kg으.. 2022. 1. 25. [마카롱새댁] 아파트베란다에서 곶감만들기 도전! (Feat.곶감치즈말이) 안녕하세요. 아마빌레 빵다다입니다. 저는 최애영화가 한국판 리틀포레스트에요! 나중에는 꼭 귀농해서 살아보고 싶다고 늘 생각만 하지만 요리는 지금도 충분히 도전해 볼 수 있으니, 오늘의 요리 재료는 감입니다! 신랑의 회사에 감나무가 있는데, 감을 따왔더라구요~ 물론 허락받고 ㅋㅋ 모양이 안이쁘지만, 맛은... 없었어요 살짝 뜳더라구요. 연습겸 곶감만들어봤어요! 우선 껍질을 얇게 벗겨주세요! 저 감들을 다 벗기려니 나중에는 약간 고수느낌스? 감이 있으면 저 꼭다리에 있는 지저분한 잎은 정리해주세요! 꼭지가 살아있는게 있고 죽은게 있어요. 살아있는거는 곶감걸이에 바로 꽃을 수 있는데, 꼭지가 없는거는 따로 꽂아줄게 있답니다. 아래에서 알려드릴게요! 좋아하는 드라마를 보면서 슥슥슥 ! 저 진짜 고수된거 맞쥬? .. 2022. 1. 20. [밤조림] 리틀포레스트 밤조림 만들어볼까요! 오랜만에 찾아온 빵다다입니다! 가을없이 겨울이 온거 같더니, 요즘은 다시 가을 날씨 같아요. 이곳 저곳 단풍도 많이 들고~ 저는 '리틀포레스트'라는 영화를 무척 좋아하는데, 거기서 김태리씨가 밤조림을 만들잖아요? 밤도 안좋아하는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 만들어 봤답니다! 마트에서 큰 밤을 사왔어요. 사고 나니 너무 비싸게 구입한거라 아쉬웠지만,, 그래도 크고 좋은거니 좋게 생각하자 하고 ... 우선 밤을 뜨거운 물에 15분 이상 담궈주세요! 밤껍질을 까야하는데, 이러게 담궈두면 더 쉽게 까진답니다! 이렇게 겉껍질만 제거하고 안에 얇은 속껍질은 까지 않아요! 이걸 보늬라고 한대요. 밤이나 도토리 따위의 속껍질이 보늬! 처음엔 속껍질만 남기는게 더 어렵겠다고, 다 까는게 쉽겠다 했는데, 아니었어요ㅋㅋㅋㅋ 이게 훨~~~~.. 2021. 10. 28. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
